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Die Gastronomie ist nicht für jeden etwas.
Es ist eine Berufswelt, wo Wochentage keinerlei Bedeutung für dich haben. Es ist eine Branche in der du dein Leben hinter, die des Gastes stellst. Eine Welt, in welcher du dich ständig zu einem Lächeln zwingen musst - egal ob dir danach ist oder nicht.
Die Gastronomie ist nicht für jeden etwas.
Auch wenn es für einem selbst das Richtige seien mag, sieht man oftmals seine Arbeitskollegen daran zerbrechen. Menschen, die mit dieser Scheinwelt nicht zurecht kommen. Menschen, die sich nicht Tag für Tag verstellen möchten.

Als Aimee mir von ihrer Entscheidung, die Ausbildung abzubrechen, erzählt hat, wusste ich nicht so ganz wie ich darauf reagieren sollte. Sollte ich sie versuchen davon abzuhalten? Nein, dass hätte ich nicht übers Herz bringen können. Ich kann keinen Menschen an eine dreijährige Zukunft binden, in der ich jeden Tag sehe, wie unglücklich die Person ist. Nein, dass hätte ich nicht übers Herz bringen können.

Wenn man über 700 Kilometer von seiner Familie getrennt ist, sucht man sich Freunde mit denen man sich weniger einsam fühlt. Jeden Tag verbringt man zusammen. In seiner Freizeit, wie auf der Arbeit. Man ist immer zusammen - niemals alleine. Freunde werden zum Familienersatz. Wie Schwestern mit denen man über alles reden kann. Wie Brüder die einem beschützen.

Ich möchte gar nicht wissen, wie viele Tränen heute über meine Wange geflossen sind. Die unvergesslichen Nächte, die lustigen Arbeitstage und den ganzen Rest - werde ich niemals vergessen. Ich bin dankbar für jede Sekunde die ich mit dir verbringen durfte - auch wenn es nur drei Monate, anstatt drei Jahre waren.

Danke für Alles.



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